1．軟化法

    是指將水中硬度（主要指水中鈣、鎂離子）去除或降低一定的程度。水在軟化過(guò)程中，只是軟化水質(zhì)，而不能改善水質(zhì)。

    2．蒸餾法

    是指將水煮沸，然后收集蒸汽，使之冷卻和凝結(jié)成液體。蒸餾水是極安全的飲用水，但有一些問(wèn)題要進(jìn)一步探討。由于蒸餾水不含礦物質(zhì)，這成為反對(duì)者提出人的壽命容易老化的理由。另外利用蒸餾法成本較高，耗費(fèi)能源，不能去除水中揮發(fā)性物質(zhì)。

    3．煮沸法

    是指自來(lái)水煮沸后飲用，這是一種古老的方法，在國(guó)內(nèi)普遍地應(yīng)用。水煮沸可殺死細(xì)菌，但一些化學(xué)物質(zhì)和重金屬不能去除，即使其含量極低，所以飲用仍是不安全的。

    4．磁化法

    是指利用磁場(chǎng)效應(yīng)處理水，稱為水的磁化處理。磁化處理的過(guò)程就是水在垂直于磁力線的方向通過(guò)磁鐵后，即完成磁化處理的過(guò)程。中國(guó)對(duì)水的磁化處理仍是處于實(shí)踐和研究的初級(jí)階段，國(guó)外的凈水器沒(méi)有磁化功能的要求，因?yàn)榇呕�水不屬于凈水的范圍，而是屬于醫(yī)療方面的問(wèn)題。

    5．礦化法

    是指在凈化的基礎(chǔ)上再向水中增添對(duì)人體有益的礦物元素（如鈣、鋅、鍶等元素）。市售凈水器一般通過(guò)在凈水器中添加麥飯石來(lái)達(dá)到礦化的目的，但國(guó)家衛(wèi)生部已經(jīng)明令指出：“涉水產(chǎn)品不得宣傳任何保健功能”。

    6．臭氧、紫外線殺菌

    這些方面都只能殺菌，去除不掉水中的重金屬和化學(xué)物質(zhì)，經(jīng)殺死的細(xì)菌尸體仍殘留在水中，而成為熱原。

    7．活性碳吸附

    可分為以下三種形態(tài)

    7．1、顆粒活性炭較為常用，多用木質(zhì)、煤質(zhì)、果殼（核）等含碳物質(zhì)通過(guò)化學(xué)法或物理活化法制成。它有非常多的微孔和比表面積，因而具有很強(qiáng)的吸附能力，能有效地吸附水中的有機(jī)污染物。此外在活化過(guò)程中，活性碳表面的非結(jié)晶部位形成一些含氧官能團(tuán)，這些基團(tuán)使活性碳具有化學(xué)吸附和催化氧化、還原性能，能有效去除水中一些金屬離子。

    7．2、滲銀活性碳將活性炭和銀結(jié)合在一起，不僅對(duì)水中有機(jī)污染物有吸附作用，還具有殺菌作用，而且在活性炭?jī)?nèi)不會(huì)滋長(zhǎng)細(xì)菌，解決了凈水器出水有時(shí)出現(xiàn)亞硝酸鹽含凈水器量高的問(wèn)題。當(dāng)水通過(guò)滲銀活性碳時(shí)，銀離子就會(huì)慢慢釋放出來(lái)，起到消毒殺菌作用。由于活性炭對(duì)除去水中色、溴、氯、鐵、砷、汞，氰化物、酚等具有較好效果，除菌效果90%以上，因此被應(yīng)用小型凈水器中。